こんにちは！トキ・テックのサポートスタッフチームの矢島です。
以前ロケで南知多に行った際、とってもおいしい「鰆(さわら)の漬け丼」をいただいたんですがそこの女将さん曰く「脂ののったおいしい鰆を食べるなら秋冬ごろに来るといい。」と教えてもらったのでそろそろ時期かなと思い、皆さんにご紹介します！
鰆の旬
と、その前に…
鰆って旬が2回あるのをご存じですか？
漢字に春がつくので春が旬だと分かるかもしれませんが、実は関西と関東で旬と言われる時期が違うんです。関西では名前の通り春が旬と言われていて、産卵のために瀬戸内海へやってきた比較的さっぱりとした味の鰆が食べられています。
反対に関東では産卵期前の最も脂ののった寒鰆が好まれており、冬が旬と言われています。
観光ホテル・活魚料理やまや
もう一度食べたい。
そんな鰆の漬け丼を食べられるのはここ、『観光ホテル・活魚料理 やまや』。
こちらがその漬け丼。
私がこれをいただいた時期は旬じゃないと女将さんはおっしゃっていましたが、
めっちゃおいしかったです。え、鰆っていつ食べてもおいしいじゃん…。
ですが、おすすめされている最も脂ののった鰆を皆さんに食べてもらいたいので
ぜひ食べに行ってみてください！
観光ホテル・活魚料理やまや
住所：愛知県知多郡南知多町大字片名字新師崎22-3
ランチ営業時間：11:00-14:30
定休日：火曜
